「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう!

バター・ヨーグルト

和光鶴川小学校 監修/藤崎友美 文/北村友紀三富良子 イラスト

小学校高学年から

判型(サイズ)
A4変型判
ページ数
48ページ
初版
2001年3月
ISBN
978-4-323-05282-3

定価3,080円 (本体2,800円+税)品切(重版未定)

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乳製品に必要なのは発酵と乳酸菌。バターやヨーグルトを作りながら、うま味や栄養の秘密、歴史やいろいろな種類などを探っていく。

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