バター・ヨーグルト
小学校高学年から
- 判型(サイズ)
- A4変型判
- ページ数
- 48ページ
- 初版
- 2001年3月
- ISBN
- 978-4-323-05282-3
定価3,080円 (本体2,800円+税)品切(重版未定)
乳製品に必要なのは発酵と乳酸菌。バターやヨーグルトを作りながら、うま味や栄養の秘密、歴史やいろいろな種類などを探っていく。
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