金の星社

漬け物

作品へのご感想

「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう！

漬け物

カリタス小学校 監修／藤崎友美 文／北村友紀、三富良子 イラスト

小学校高学年から

判型（サイズ）
A4変型判
ページ数
48ページ
初版
2001年3月
ISBN
978-4-323-05285-4

定価3,080円 (本体2,800円+税)品切（重版未定）

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発酵と熟成勝負のぬか漬け、栄養満点梅干しなど、漬け物の起源や化学変化、栄養を探る。温度など漬ける条件を変えると・・・実験要素満載。

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