おいしい! ふしぎ! 理科実験スイーツ

ねばる・かたまる 和スイーツ

WILLこども知育研究所 編著/ダンノマリコ 料理/尾嶋好美 監修

小学校中学年から

判型(サイズ)
A4変型判
ページ数
40ページ
初版
2021年3月
ISBN
978-4-323-05793-4
ジャンル
実用書

定価3,080円 (本体2,800円+税)在庫あり

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砂糖を加熱して作るフルーツあめなど、温度や化学反応の変化に注目した「ひと味違う」お菓子づくりが楽しめるレシピ集!

【もくじ】
この本の使い方/こんな道具を使うよ!/実験を楽しむポイント
●実験1 寒天をとかした牛乳を冷やすと、どうなる?>>作ろう! ミルクかん
●実験2 とかした砂糖をくだものにつけると、どうなる?>>作ろう! フルーツあめ
●実験3 むらさきいもパウダー入りの白玉粉にレモン汁を加えると、どうなる?>>作ろう! カラフル白玉
●実験4 おふをオーブンで焼くと、どうなる?>>作ろう! おふラスク
●実験5 かたくり粉と水を混ぜて加熱すると、どうなる?>>作ろう! わらびもちふう
●実験6 おもちを水につけて、???と、大福の生地になるよ。>>作ろう! 大福/アレンジしよう! いろいろなフルーツ大福を作ろう!
●実験7 どらやきの生地を時間差で焼くと、どうなる?>>作ろう! イラストどらやき
自由研究レポートにチャレンジ!

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