金の星社

ねばる・かたまる　和スイーツ

作品へのご感想

おいしい！ ふしぎ！ 理科実験スイーツ

ねばる・かたまる　和スイーツ

WILLこども知育研究所 編著／ダンノマリコ 料理／尾嶋好美 科学監修

小学校中学年から

判型（サイズ）
A4変型判
ページ数
40ページ
初版
2021年3月
ISBN
978-4-323-05793-4
ジャンル
実用書

定価3,080円 (本体2,800円+税)在庫あり

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身近な材料を使った、和スイーツ作りでも実験が楽しめるよ。おふをカリカリに変身させる「おふラスク」や、おもちをのばして作る「大福」など、おなじみのおやつのレシピがたくさん！

砂糖を加熱して作るフルーツあめなど、温度や化学反応の変化に注目した「ひと味違う」お菓子づくりが楽しめるレシピ集！

【もくじ】
この本の使い方／こんな道具を使うよ！／実験を楽しむポイント
●実験１　寒天をとかした牛乳を冷やすと、どうなる？＞＞作ろう！ ミルクかん
●実験２　とかした砂糖をくだものにつけると、どうなる？＞＞作ろう！ フルーツあめ
●実験３　むらさきいもパウダー入りの白玉粉にレモン汁を加えると、どうなる？＞＞作ろう！ カラフル白玉
●実験４　おふをオーブンで焼くと、どうなる？＞＞作ろう！ おふラスク
●実験５　かたくり粉と水を混ぜて加熱すると、どうなる？＞＞作ろう！ わらびもちふう
●実験６　おもちを水につけて、？？？と、大福の生地になるよ。＞＞作ろう！ 大福／アレンジしよう！ いろいろなフルーツ大福を作ろう！
●実験７　どらやきの生地を時間差で焼くと、どうなる？＞＞作ろう！ イラストどらやき
自由研究レポートにチャレンジ！

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